为进一步强化食堂员工对食品及消防安全的防范意识，9月26日下午，我院在行健馆226教室开展了全院食堂员工食品及消防安全培训。江宁区食品药品监督管理所和学院保卫处相关负责人进行了授课，主要针对食品安全制度建立、餐饮服务许可证、食品加工场所及加工过程、食品原料索证索票、食品添加剂使用、从业人员个人卫生等内容进行了系统讲解。讲座列举了大量生动翔实的实例，使食品安全知识更具借鉴意义和实际指导价值。培训过程中，全体食堂员工还进行了灭火实战演练，对熟练掌握灭火技能和灭火器使用方法作了认真学习。

（后勤管理处）