为进一步提高食堂员工对食品及消防安全的防范意识，11月17日下午，学院在行健馆226教室组织全体食堂员工开展了食品及消防安全知识培训。后勤管理处餐饮管理办公室和保卫处工作人员分别授课，主要对食品安全制度建立、餐饮服务许可证、食品加工场所及加工过程、食品原料索证索票、食品添加剂使用、从业人员个人卫生等内容进行了系统培训。

讲座列举大量生动翔实的具体实例，丰富了食堂员工食品安全知识和安全意识，使他们深刻认识到食品安全的重要性。培训还针对消防器材的正确使用进行了食堂员工消防实战演练。

（后勤管理处）